纽甜在白酒中的作用

时间:2022-01-21点击次数:316信息来源:Rev1

纽甜在白酒中的作用

纽甜在白酒中可以增加白酒的口感和香醇度,纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能完全满足正常的生产需要,甜度约为蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上,20822标准是白酒里面固液结合法生产白酒的标准。
补充:
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。

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