维生素B1是什么

维生素B1是什么？

* 维生素B1呈白色针状结晶，易溶于水，微溶于乙醇，在酸性溶液下比较稳定，加热不易分解，而在碱性容易中极不稳定。紫外线可使维生素B1降解而失去活性。

* 维生素B1摄入后主要在空肠内被吸收。其代谢产物主要从尿中排出。

维生素B1对我们有什么用？

* 维生素B1的主要活性形式为焦磷酸硫胺素，亦称辅羧酶。在体内的能量代谢具有重要作用。

* 维生素B1对维持神经、特别是心肌的正常功能，以及维持正常食欲、胃肠蠕动和消化分泌方面也有重要作用。

* 缺乏时主要表现为神经-血管系统损伤，早期症状有食欲不佳、便秘、恶心、抑郁、周围神经障碍、易兴奋及疲劳等。

* 未见经口摄入维生素B1中毒的证据。

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