日常如何鉴别糖精钠

时间:2022-01-21点击次数:318信息来源:Rev1

日常如何鉴别糖精钠

一、执行标准的时效性查询,一定要到国家官网查询

食品安全国家标准数据检索平台——国家官网验证较新执行标准

二、强制标准规范收集整理,食品级和饲料级肯定不同,适用范围也不相同(饲料级的不可用于食品里添加)同时注意添加范围和较大添加量的标准要求

三、外包装辨识区别,执行标准要与现行标准一致。包装封口为机封的有凹凸条纹,并贴有防伪变色标签(不同年度都有变化)。生产日期清晰可辨,无涂改搽除过的痕迹。

印刷字体色泽均匀无色差、无错位,清晰度特高

四、糖精钠行业的发展受到国家产业政策的限制,对于糖精钠产品,国家实行定点生产、限产限销、总量控制,企业需要审批年度生产计划。目前,我国的糖精钠国家定点生产厂家目前共有4家,上海福新化工有限公司、天津北方食品有限公司、天津长捷化工有限公司、开封兴化精细化工厂,它们生产的糖精钠质量,均已达到国家标准,并能达到国际公认的英国药典标准。

五、糖精钠,外观为无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末,无臭,含有两分子的结晶水,溶于水,在甜度方面,在稀溶液中约为蔗糖的500倍,当其浓度比较大时带有苦味,在酸性条件下对糖精钠进行加热,会丧失甜味,同时形成带有苦味的邻氨基磺酰苯甲酸,这种物质无色,性能稳定,因为其热量比较低,进而不容易被人体吸收,但是可以随大小便排出体外等。另外,糖精钠被肥胖病、高血脂等患者用作食糖的替代品。

糖精钠分解出来的阴离子有强甜味,而在分子状态下没有甜味,反感到苦味。糖精钠溶解度大,解离度也大,因而甜味强。糖精钠经煮沸会缓慢分解,如以适当比例与其他甜味料并用,更可接近砂糖甜味。糖精钠不会引起食品染色和发酵。

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糖精钠

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